4700份，一个中午

2025年10月的一场大型供餐保障，单餐4700份，顺利完成。对这个数字有概念的朋友知道：这不是「多做几份饭」的问题——出餐窗口只有几个小时，分装、测温、装车、运输、交接必须精确对表，任何一个环节慢十分钟，最后到手的餐品温度就不一样了。

鲜炒、鲜做、鲜送、鲜吃

我们坚持的供餐原则在大订单面前一样执行：食材当日采购、当日现炒现做，不做料理包，出餐后保温配送直接送达取餐点。4700份餐里没有一份是提前一天做好的预制回锅餐——这是这场保障里我们最在意的一件事。

感谢与继续

感谢主办方的信任与现场督导，也感谢团队每一位成员的付出。这样的数字以后还会出现，我们把每一场大供餐都当作对流程的一次检验，做完了复盘，把经验留到下一场。