开幕前的到访

杭州亚运会开幕前夕，市公安局一行来到我们的中央加工中心视察，逐一把关餐品出品的每个环节，确保卫生、生产、分装、测温、装卸和运输符合相关规定与要求。

五个环节逐一过

卫生方面，重点查看厨房、加工间、消毒间的卫生状况，核对卫生管理制度、员工健康证与消毒措施。生产方面，全面了解加工工艺与出品质量控制，排查食品安全隐患，核查食品添加剂管理。分装方面，查看分装流程、卫生控制与设备配置，确认设备清洁维护到位。测温方面，核查员工体温检测落实与设备规范。装卸运输方面，评估设备配置、人员操作与货品保护，确认运输过程不存在质量风险。

检查之后

检查组对整体情况给予认可，也提出了持续加强细节管理的意见——这正是我们之后逐条落实的方向。食品安全关系重大，任何企业都必须高度重视，这场开幕前的全面检查，是我们2023年重要的一课。