菜单档案第二期

这是2023年3月13日至19日的一周菜单，同样是营养清淡与香辣下饭双线搭配，每天配半个卤蛋加米饭。

营养清淡线

周一台式三杯鸡、蟹肉豆腐、手撕包菜；周二千张结烧肉、火腿西葫芦、油丁白菜；周三五味酱卤鸭、木须肉、蒜泥杭白菜；周四糖醋锅包肉、鱼香鸡蛋、豆皮小塘菜；周五杭椒牛柳、豆芽炒肉丝、蒜泥油麦菜；周六葱姜炒仔鸡、花菜肉片、木耳青菜；周日老头油爆虾、外婆菜炒蛋、蒜泥西兰花。

香辣下饭线

周一水煮肉片、木耳尖椒炒蛋、麻婆豆腐；周二麻辣香锅、酱爆肉沫茄子、蒜蓉娃娃菜；周三香辣鱼段、干煸花菜炒鸡片、炝炒毛毛菜；周四椒麻辣子鸡、香芹百叶肉丝、虎皮青椒；周五酥椒香辣虾、青椒面筋炒腊肠、香菇油菜；周六椒麻小酥肉、酸辣鸡杂、炝炒包菜；周日香酥脆皮鸭、千页豆腐炒肉、腐竹毛毛菜。

一点观察

对比两期档案可以看到，鱼虾禽蛋在一周内交替出现，辣度集中放在下饭线上——这套结构至今仍在沿用。本周菜单请看「本周菜单」页面。